铁元素缺乏,将会使细胞色素和含铁酶的活性减弱,以致氧的运输供应不足,容易引起贫血,同时免疫功能降低,影响生长发育。
儿童表现为四肢无力、精神怠倦、食欲不振,严重者将导致口腔炎及肝癌疾病的发生。
补铁:建议多食用猪血、瘦肉、菠菜、贝类、动物肝脏、蛋黄、黑枣、黑木耳等富含铁元素的食物。
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