多种因素会导致婴儿发生过敏。
如遗传因素（家族史)：父母一方或双方有过敏症状，婴儿过敏风险高达40~80%。
环境因素：剖宫产婴儿过敏风险高达1.8倍，过早接触完整的牛奶蛋白，暴露于吸烟环境、大气污染等。免疫系统不成熟、肠道屏障不成熟，过敏原容易入侵。
过敏历程影响婴儿一生。过敏历程是随着儿童年龄的增长，过敏性疾病的表现，会发生阶段性的变化，各系统持续出现不同过敏症状的现象。
食物过敏，通常是过敏历程的第1步，牛奶蛋白是生命早期常接触的过敏原。婴儿早期过敏预防可以减少未来过敏性疾病的发生风险，母乳喂养可以有效的降低婴儿牛奶蛋白过敏的风险。
