肠内细菌丛的平衡如果改变，粪便的状态也会出现变化。 双歧杆菌的占有率增加，结果是使肠内的吲哚(indole)、粪臭素、乙基苯酚、苯酚等腐败物的数量大为减少。而且，氨和硫化物等恶臭物质也会减少。因此，大便就不会那么臭了。 若能这么利用，大豆低聚糖就产生另一种用途。不仅是人类而已，...
如果便秘的人常服用泄药，有时效果会变差，并会削弱肠的机能。但如果每天都摄取大豆低聚糖能否会安全呢?提出这样的疑问也是可以理解的。大豆低聚糖是用我们日常所食用的大豆精制而成的，不是化学合成物质。而且是自古就作为食物食用的大家所熟悉的食品。其作用主要是成为肠内双歧杆菌的食料...
大豆低聚糖原本就是要用来取代砂糖，当然可以让人用得很简便。另外它还具有一大吸引力，就是可以使煮好的食物，看起来非常漂亮。据说一位烹饪班的老师用大豆低聚糖做法国菜——奶汁烤水果，烤起来极为精致漂亮。那位老师的感想是:“大豆低聚糖与西式点心的性质非常相近。”既可享受做糕点的...
与“饮酒过量而自豪”的人一样多的是以“睡眠不足而自豪”的类型。这种类型的人会一边说，“最近，老是在熬夜，真是累垮了”，一边露出得意的表情。强调自己睡眠不足，是要告诉周遭的人“自己工作很忙碌”。我们认为真正会工作的人，应该是懂得掌握要领，动作干净利落，而不会有睡眠不足的情...
现在介绍几道使用大豆低聚糖做成的菜肴。 因喝酒、睡眠不足、精神压力而致使肠内老化的人，或皮肤粗糙、过于肥胖的人固然需要这个菜单;想每天过着健康生活的人，也不妨参考这个菜单，试着采取此种“使肠子喜悦的饮食方式”。 在现代人当中，恐怕不会有人认为，完全没有必要重新评估自己...
这八项条件不是上了年纪才做，如果在年轻时就将这些条件纳入生活之中，你就可以永葆青春。①拥有正确的饮食知识，并且在每天的生活中实践为了摄取不会引起便秘的理想食物，应事先了解自己的标准体重(身高减去100，再乘以0.9)，记得自己一天所需要的总卡路里量。基准是:每1公斤的标准体重，轻...
对女性而言，保持年轻美丽是永远的课题。然而，任何人随着年龄的增长，脸上都会出现皱纹;而且，体型和肌肤亦将产生变化。这是大自然的规律，谁也无法避免。容貌的老化当然会与年龄相当，年纪大了绝对不会越来越美。对女性来讲，这是一个重大的问题。...
