随着医学科技的发展和人们生活水平的提高,人均寿命逐渐延长,人们对生活质量也有了更高的要求。骨质疏松症作为老年人的一种常见病日益受到关注。而充足的钙和维生素D的摄入是防治骨质疏松的最基础措施,所以越来越多的中老年朋友关心如何合理补充钙剂和维生素D。今天就给大家讲解一些有关维生素D需要关注的问题。
维生素D的分类
维生素D是一种脂溶性维生素,也就是说,维生素D只溶于油脂类的溶液而不溶于水,由于其合成与阳光有密切关系,所以又被称为“阳光维生素”。虽然目前已知的维生素D至少有十种,但最重要的是维生素D2(麦角骨化醇)和维生素D3(胆钙化醇)。我们常用的维生素D3的计量单位有两种,即重量单位与国际单位,换算公式是1微克=40国际单位,或1国际单位=0.025微克。维生素D3和维生素D2的生理功能类似,但两者相比,维生素D3的功效要更强一些,而且在日常生活中,维生素D3更容易获得。维生素D2由植物中的麦角固醇经紫外线照射转化产生,在自然界存在较少。维生素D3则由大多数高级动物的表皮和真皮内含有的7-脱氢胆固醇经紫外线照射转变而成,是维生素D中生物活性最高的一种形式,所以我们重点介绍维生素D3。
维生素D3的来源及在人体内的代谢过程
人们最先从鳕鱼中发现了维生素D3。维生素D3存在于少数动物性食物中,如动物肝脏,尤其是由海鱼的肝中提炼的鱼肝油含维生素D3较高。每100克鳕鱼、比目鱼及剑鱼的肝脏中分别含维生素D3 200-750微克,500-10000微克和25000微克,其他如鲑鱼、沙丁鱼及鲳鱼等含有少量;禽畜肝脏、蛋类和奶类也含有少量,每100克含维生素D3的量在100微克以下。一般情况下,单靠从食物中获取维生素D3是不够的,所以通过日光照射在体内合成维生素D3是一个特别重要的途径。
维生素D的生理功能
维生素D的主要生理功能是促进肠道钙、磷的吸收和钙、磷在骨骼中的沉积,促进骨骼生长和钙化,促进牙齿健康,防止佝偻病和骨质疏松症;充足的维生素D还可以增强肌肉力量,调节人体的平衡功能,减少跌倒风险,从而减少骨折的发生。