流行了几十年的减肥观念就是高蛋白减肥法，大量减少糖的摄入量，尽可能地消耗蛋白质和脂肪。专家说通过这种减肥方式之所以引起体重锐减，主要是严重脱水造成的，这会引起头晕和过度疲劳。是否有一个快速减肥而不损伤健康且具有长期效果的方法？有的，研究表明如果按以下几种简单的方法做，就会取得明显的效果。
一、多食高纤维食品
每减重１磅，必须消耗３５００千卡的热量，但是却要求人们身体不能一直处于饥饿状态，过度节食会使新陈代谢下降，影响健康。每天减少２５０千卡到５００ 千卡的热量摄入即可，同时不应该感到特别饿。研究表明，蔬菜、鲜水果、谷物、粗淀粉等食物的热量只相当于糖、肉、奶油、煎炸食物的一半，原因是高纤维食物易产生饱腹感，并且热量比其它食物低。高纤维食物不仅有利于长期减肥，也有利于健康。专家建议碳水化合物（蔬菜、谷物、水果）的摄入量应该占总摄入量的５５％～６０％，蛋白质占１２％～１５％，脂肪应不超过３０％。如果为了减肥并保持体型，则要进一步减少脂肪的摄入量至２０％左右，更多地摄入蔬菜，谷物和淀粉这些高纤维食物，精肉的比例不要超过１／３。“是否吃饱了”这个信息从胃反映到脑需要一段时间，所以如果吃得太快就会过饱，为防止出现这种情况，你最好养成吃吃停停的习惯。
二、经常四处走动
体育活动可以每天多消耗２５０千卡的热量，这是一个很现实的目标，坚持这样做每个星期可减掉大约１磅的脂肪。研究发现，从长远看，单纯降低热量摄入效果不如包括体育锻炼在内的综合计划效果好。跳舞和每天跑步３０分钟是最值得推荐的活动。根据对一位肥胖的中年妇女的跟踪研究，这位妇女除跳舞外，还做很多的家务，登楼梯而不用电梯，多步行少坐车，这比那些需要挤出时间安排的运动更现实，更易做到，效果也更显著。每天进行少许运动也会消耗相当数量的热量。在两个月的时间里，研究者让１６位志愿者每天摄入１０００千卡的热量，结果发现，增加了运动量的人即使仅仅在办公桌旁变换姿势，站立或偶尔跑步也能大大减轻体重，因运动每天能消耗６９２千卡的热量，而那些久坐不动的人经两个月大吃大喝后，体重增加了１６磅。有许多办法可以消耗２０千卡或５０千卡热量，步行、小跑、站着喝咖啡，这些小动作每小时稍做一点就能起作用。
三、尼尔森综合减肥计划
在塔夫大学的一项研究中，尼尔森博士将两组妇女进行节食观察，一组节食加锻炼，另一组单纯节食。结果两组都平均减重１３磅，经过锻炼的那组妇女在减掉脂肪的同时，平均每人增加１５磅肌肉，单纯节食的那组减掉了相当数量的脂肪和肌肉，没有增加肌肉。这个结果很重要，因为体内肌肉的数量表明了新陈代谢率，如果减掉脂肪的同时，肌肉也保持得好，就会保持一个很高的新陈代谢率，有助于长期保持体型。肌肉对控制体重有很大意义，因为每磅肌肉每天消耗１４千卡的热量。你不必为减肥苦苦节食或把自己变得像一名竞技运动员，相反，代之以聪明灵巧的办法，你同样会感受到巨大的变化。
