在日常生活中
很多人对粥迷之偏爱
不仅自己爱喝
还常常温馨劝告别人
胃不舒服的话，喝点粥吧
“喝粥养胃”的说法由来已久并深入人心，人们往往认为粥是流食，有营养又易消化，喝一碗胃里暖暖的!
“早上不许吃粥!”复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏最近说的这句话，引起大家对粥的热议。
喝粥到底能不能养胃?喝粥和养胃要注意些什么?
粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。
一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。
但是，粥类食物容易消化，又因为是流质，容易导致反流，连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。
对于一些患者，我们是不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。
有两类人就不适合喝粥——糖尿病人及胃食管反流患者
胃食管反流患者不宜喝粥
导致胃食管反流的主要原因是贲门括约肌松弛，“门”关不牢，胃里的东西就容易反流。而粥一方面能促进胃酸分泌，一方面又是流质食物，容易反流，连同胃酸一起返，“烧心”的感觉反而更严重。
很多时候胃部疾病都是与胃酸过多有关，胃酸过多会引发慢性胃炎，是因为胃酸增加，胃黏膜受损。胃酸过多还会引发胃溃疡，是因为胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀掉，造成胃、肠的穿孔。
此外，还会由胃内容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起炎症，引发反流性食道炎，最后还会引发十二指肠溃疡。胃酸过多会导致慢性胃炎、胃溃疡、反流性食道炎、十二指肠溃疡等疾病的发生。
糖尿病人不宜喝粥
《中国居民膳食指南》中明确提到，糖尿病人不宜喝熬煮时间较长的精米白粥。粥是很容易消化的，消化快，可是食用过后血糖上升也快，对糖尿病人来说，血糖波动大是比较危险的。
养胃应该靠科学
首先，注意饮食卫生。病从口入，不洁饮食可以引起急性胃肠炎。另外，和胃炎、胃溃疡、胃癌的发生有着密切关系的幽门螺杆菌，也是主要通过餐具、牙具、食物、唾液传播。
其次，饮食应规律健康，养成良好进食习惯。尽量避免暴饮暴食，大快朵颐的同时尽量细嚼慢咽，既有利于食物的消化吸收，也可以避免过分粗糙的食物加重胃肠负担。避免睡前饱食，可以提高睡眠质量，减少胃溃疡、胃食管反流病的发病几率。
最后，有基础胃病的患者，应该少吃过冷、过烫、坚硬和刺激性大的食物，控制油炸、腌制、辛辣、过甜的食物摄入，尽量避免香烟、酒精、浓茶、咖啡等，主要以温软、清淡、新鲜食物为好。
