心血管疾病和早老性痴呆症极有可能源于相同或者相似的疾病过程。心血管疾病的出现会极大地增加患早老性痴呆症的机会,特别是当患者具有ApoE4基因时。此外,这两种疾病有很多相同的诱因,包括氧化物过多和抗氧化物不足。一旦病人患有心血管疾病,动脉血管内的阻塞会导致对大脑内关键营养物质的供应不足。如果大脑不能从饮食中获取足量的抗氧化物,脑细胞就会更易于受到自由基的攻击。
抗氧化物缺乏和过度摄入氧化物对心血管疾病有着不可忽视的消极影响。最常见的氧化物就是油煎食物和香烟。而抗氧化营养物质不仅能扫除这些脑污染物质,还能减少发炎。维生素C和维生素E,就被证明可以很好地治疗上述两种疾病。
区别于其他形式的痴呆,早老性痴呆症的诊断依据就是大脑中出现的死亡细胞和其他废物的斑块。在这些斑块的中心发现了一种称为β-淀粉样蛋白的物质。这是一种非正常蛋白质,在动脉沉积物的斑块中也发现它的存在。β-淀粉样蛋白是一种有毒物质,当身体处于紧急状况下时,它就会产生,并导致免疫系统反应过度从而引起发炎。一旦人体总的环境负荷超过了自身的基因的适应能力,基因就会出现问题,炎症就会逐步显现。这样看来,缺陷性基因ApoE4的出现意味着有些人群对于现代饮食习惯和生活方式的适应能力很差。最佳营养能为你的大脑和身体提供一个有毒成分更少的化学环境,从而增强适应能力。从这个理论来看,发炎是身体不堪负荷的一个警钟。
的确,许多研究已经表明,假设脑细胞的损伤是身体整体发炎反应的一个表现,那么吃抗炎药物无疑也会为大脑提供某种保护。这也就意味着,天然的抗炎营养物质在预防策略中是最重要的,而一些化学抗炎物质,尤其是基于皮质醇的抗炎药物可能会让事情更糟糕。
发炎反应意味着体内氧化物过量,这样就更需要抗氧化物来保护大脑,如维生素A、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E,而所有这些营养物质都是早老性痴呆症患者明显缺乏的。我们的好朋友——在鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼和鲭鱼中含有的omega-3脂肪酸,也能有效地缓解大脑炎症。
上述物质不仅可以对抗炎症,还是构建脑细胞膜的重要成分,并有助于控制钙在细胞内外之间的流动。这一功能是非常重要的,因为脑细胞中太多的钙有助于β-淀粉样蛋白的形成。
如果发炎是早老性痴呆症发病的关键,那么预防并逆转早老性痴呆症患者大脑受损的方法就是减少引起发炎的因素并加大天然抗炎营养物质摄入量,如抗氧化物和omega-3脂肪酸。氧化物过多、高半胱氨酸过多、导致肝脏解毒不良的消化问题以及过多的压力都会引起发炎。