葡萄糖，必需脂肪酸，磷脂，氨基酸以及维生素、矿物质等智能营养素，是大脑必需的五种营养物质。你吃进去的食物不仅喂饱了肚子，它们与你的思想和情绪也有着直接的关联。要想保持敏锐的思想和快乐的心态，至关重要的一点就是要给大脑提供合适的食物。
五大营养检查
无论是正处于最佳精神状态，还是正在为改善自己的精神状况而挣扎，这五种营养都是你的大脑不可或缺的重要物质。
平衡的葡萄糖—这是大脑运转的动力。
必需脂肪酸—它可以保证你的大脑有充足的营养。
磷脂—这种记忆分子为你的大脑提供充足的能量。
氨基酸—这种物质操控着大脑的运转。
智慧营养素—包括维生素和矿物质，它们是大脑的“微调师”。
在我们的日常饮食中，复合碳水化合物是葡萄糖的最佳来源，鱼肉和鱼子中富含必需脂肪酸，蛋类以及组织器官中含有丰富的磷脂，氨基酸存在于各种含有蛋白质的食物中，维生素和矿物质则存在于多种全谷物、种子、坚果和蔬菜、水果中。
可见，食物的作用并非只是简单地填饱你的肚子而已。你的思想、你的心态都受到你所摄入的食物的影响。现在对照下面的大脑食物列表检查一下，你是否摄入了足量的大脑必需物质呢？
在下面的每一项检查中，我们都设计了10个问题。如果答案是肯定的，就在问题前的方框中打勾。如果每一项检查中打勾的问题超过5个，那么就意味着你平时没有摄入足量的大脑营养食物。
葡萄糖检查
你是否经常吃白面包，白米饭或精面条，而很少食用全麦食品？
你是否特别爱吃某些食物如糖类食品？
你是否在每天的固定时间里喝茶、咖啡、软饮料，食用甜点或吸烟？
你是否经常在吃水果、蔬菜或其他糖类食物的同时并不食用蛋白质食物？
你是否经常忽略摄入肉类，尤其是在早餐时？
你是否在清晨醒来时依旧感到疲倦，需要茶、咖啡或烟来让你放松？
你白天是否经常感到困倦？
你是否经常注意力不集中？
如果你不频繁吃东西，你是否会感到头晕甚至易怒急躁？
你是否由于精力不足而不做任何锻炼？
脂肪检查
你是否不经常食用油脂丰富的鱼类，如鲑鱼、马哈鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼以及金枪鱼等，频率低于每星期1次？
你是否不经常食用鱼子以及鱼油，频率低于每星期3次？
你是否经常食用肉类以及奶制品？
你食用加工食品以及油炸食品（如熟肉、薯条、炸鱼）的频率是否超过每星期3次？
你的皮肤是否干燥粗糙，或者易患湿疹？
你是否经常感到记忆力减退或注意力难以集中？
你是否有经前疼痛以及乳房肿胀等症状？
你是否感觉体内水分过多？
你是否经常感到眼部不适，如干燥，爱流泪，或者发痒？
你是否患有关节炎等炎症？
磷脂检查
你是否不经常食用鱼类（尤其是沙丁鱼），频率低于每星期1次？
你每周摄入的鸡蛋是否少于3个？
你食用肝类食物、大豆制品、坚果的频率是否低于每周3次？
你每天摄入的卵磷脂是否少于5克？
你是否感觉记忆力下降？
你是否有过这种感觉：当你正在寻找某种东西的时候却忘记了你要寻找什么？
你是否觉得心算很吃力？
你是否觉得有时很难集中注意力？
你是否经常觉得情绪低落，莫名沮丧？
你是否有时感觉学习新东西很慢，很迟钝？
氨基酸检查
你食用富含蛋白质的食品（如肉类、奶类、鱼、蛋、豆腐等）的频率是否少于每天1次？
你每天食用植物蛋白质（如豆类、小扁豆、藜麦、种子、坚果、粗粮等中含有的蛋白质）的次数是否少于两次？
如果你是素食者，你是否不经常搭配食用上面提到的植物蛋白质食物？
你是否经常感到疲乏劳累？
你是否时常感觉焦虑、沮丧，甚至暴躁易怒？
你是否经常感到疲惫不堪或是对任何事情都提不起兴趣？
你是否经常觉得注意力不集中或者记忆力减退？
你是否有低血压？
你的头发与指甲是否生长缓慢？
你是否经常感到饥饿，或者经常觉得消化不好？
智慧营养素
你每天食用的蔬菜和水果是否少于5份？
你是否无法保证每天都摄入至少一种深绿色蔬菜？
你每星期食用热带水果（新鲜的或干的）的次数是否少于3次？
你每星期食用植物种子（如南瓜子、葵花子、芝麻）或坚果的次数是否少于3次？
你是否没有每天额外补充复合维生素或是矿物质？
你是否经常食用白面包，白米饭或精面条，而很少食用全麦食品？
你是否每天都要摄入酒精？
你是否时常感觉焦虑、沮丧，甚至暴躁易怒？
你是否经常出现抽筋现象？
你的指甲上是否出现了白色斑点？
物能让你愉悦也能让你沮丧
人们想当然地认为我们所有的思想都产生于大脑的神经元，和身体的其他部分毫无瓜葛。然而，科学表明，消化系统也含有1亿个神经元，它们和大脑神经元一样，制造着大量神经递质。
人体三分之二的5-羟色胺都是由肠胃分泌的，而它正是令我们感到愉悦兴奋的神经递质。所以你在用食物“喂养”两个大脑。你口中咀嚼的食物并非只与消化系统紧密关联，它还会向你的大脑发出信号。
要知道自从人类出现在地球上以来，人类的肠胃和大脑就一直在紧密联系着，而非各自为政。这就是有些食物会令你感到愉悦，而有些食物令你难过甚至沮丧的原因。
