取绿豆50克、大米15克、金银花15克、碱少许、白糖适量。先煎金银花去渣,再入绿豆、大米,加少许碱,煮成粥,加糖,调味,有清热解毒泻火之功效。
另外需要注意的是,食养与药疗是有区别的,食养者应根据自己的体质、饮食习惯、口味,灵活地加以调养。所选配的中药不可过量,保证味道适口,易于接受。且长时间食用,才能有效。
食疗方:
香菇盒
用料:枸杞25克,党参10克的提取液,莲子50克,干香菇30克,青鱼肉100克。
做法:将活青鱼杀死去鳞及内脏,洗净去皮刺,剁成鱼糜,用食盐、蛋清、黄酒、味精、姜葱汁、菱粉上浆备用。干香菇水发浸泡至软,去根,将莲子、枸杞同鱼糜香菇,上笼蒸熟即成。每周1次,可长期食用。
麦门冬鸡丝
用料:麦门冬10克,鸡胸脯肉300克。
做法:麦门冬洗净,加适量水先蒸熟,鸡胸脯洗净,加葱、姜、黄酒等同煮至熟,捞出冷却后撕成鸡丝,加麦门冬、适量食盐等调料拌匀后即成。可长期食用,具有活血化瘀,生津润肺的功用,适用于体质虚弱者。
猪脑蛋花汤
用料:猪脑、蛋白、绍兴酒、姜、其他调味料。
做法:先将猪脑放在冷水中漂洗一下,剔去筋,再用筷子戳碎,拌绍兴酒。鸡蛋打在碗中,取出蛋黄,留蛋白备用。锅内烧热汤,略加姜去腥,先将猪脑倒入,再慢慢倒入蛋白,稍加调味料,就做成一碗美味可口的猪脑蛋花汤。
抗疲劳茶
用料:党参25克、麦门冬10克、北五味子6克、大枣50克、冰糖适量。
做法:将大枣洗净,与党参、麦门冬、五味子同放入砂锅中,加水5碗煎煮至剩4碗,加入冰糖搅拌溶化即可。
失眠食疗六法
桂圆肉50克、酸枣仁50克、太子参30克,煎水,睡前半小时服。
莲子肉100克、茯苓粉100克,加入白糖、桂花、面粉,蒸成糕服食。
猪心250克、玉竹50克、酸枣仁50克,炖熟调味后食用。
桂圆50克、百合50克、莲子50克、柏子仁20克、酸枣仁15克,煎水饮用。
花生米50克、赤小豆30克、绿豆30克、百合20克,炖熟后服食。
黄瓜藤100克、竹茹50克、茯苓20克,煎水饮用。
(注:麦门冬是一种中药,它的性味功用是味甘、微苦、性微寒,有清热养阴、润肺养胃、清心除烦、润肠通便的功能。)