汤该在什么时候喝最健康呢？
饭后喝汤是一种有损健康的吃法。饭后喝汤会冲淡食物消化所需要的胃酸，妨碍了正常的消化。
饭前喝汤很合乎养生原则，因为饭前汤可以先将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。
欧美人进餐，汤总是首先端上来的，而且量不太多，一小碗而已。其实这是很合乎养生原则的。中国也有“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”的俗语。由此可见，饭前喝汤是有一定道理的。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100～190千卡的热能。最重要的是，饭前喝汤既可在餐前用来暖胃，又可让饿坏了的肚子不致因狼吞虎咽而一下子吃得太多、太急。
同时，美国专家还指出，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了的时候，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
细节提醒
午餐时喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
文章来源于《细节决定健康Ⅱ：细节369健康久久久》
