上古时期，焦作一带有一个小国，叫野王国，常被一些大国欺负。一年冬天，一个大国入侵野王国，野王国兵败逃到深山。
大雪纷飞，逃进深山的将士们饥寒交迫，许多人已经奄奄一息。绝望之际，一位士兵抱着几根树根样的东西跑来，说是在地里挖的，甜的，能吃。将士们一听说有东西可以吃，便立刻和那位士兵一起去挖那种植物的根茎。那种植物漫山遍野都是，士兵们刀剑并用，很快就挖了一大队堆。大家饱餐后，感觉体力大增，伤兵的伤也痊愈了，就连吃那种植物的藤蔓和叶枝的马也强壮无比。
此刻，将军一声令下，士兵们如猛虎一般冲出山林，夺回了失地，保住了国家。后来，将士们为纪念这种植物，给它取名“山遇”，意思是绝望时在山中遇到的东西。随着更多人使用这种植物，人们发现它具有治病健身的效果，遂将“山遇”改名为“山药”。
山药：性平，味甘。归脾、肺、肾经。健脾补肺、益胃补肾、固肾益精。
山药炒蛋：山药、鸡蛋、生姜。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，将鸡蛋与山药一并炒匀，放入适量的盐和调味品进行调味后即可食用。健脾开胃，提升食欲。
山药羊肉粥：山药、羊肉、粳米。粳米煮至米开花时，先下羊肉，后下山药，煮至汤稠肉香即可，也可以添加一些调味料。益气温阳、健脾补肾、延缓衰老，适合脾胃虚弱，体质虚弱的人群
蓝莓山药：山药、蓝莓果酱、冰糖。山药上锅蒸软，蓝莓果酱和冰糖熬制至酱汁黏稠，将山药泥按个人喜好摆出造型，淋上蓝莓酱即可。补脾健胃，增强免疫
