1.养成良好的卫生习惯
饭前、便后和加工食物前要用流动的水和肥皂/洗手液洗手。
生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗，一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。
2.喝开水，不喝生水
喝开水，不喝生水，不使用不洁的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其他食品。此外，注意自家饮水机的卫生，要定期清洗。
3.不吃腐败变质变味的食物
夏天天气热，在非冷藏条件下，食物很容易腐败变质。所以尽量不吃剩菜剩饭。如果有，要低温冷藏，在再次食用前要彻底加热。
4.注意就餐卫生
若外出用餐，应选择有卫生许可证的餐馆，不到卫生状况不好的小餐馆或路边流动摊贩处就餐。在外就餐少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。
5.少喝冰啤酒、冷饮等温度过低的饮品和食物，冰爽的感觉确实不错，但是对自己的肠胃刺激却是不利的。
来源：北京卫生计生服务中心
