嘌呤含量高的食品包括动物内脏、脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也达每百克75～150毫克，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择。
除去控制嘌呤的摄入量这一条基本原则之外，痛风患者的营养治疗还有以下注意事项。
减肥——保持正常体重是减少痛风发作的有效方法，但是减肥的速度应以不发生酮症为度，因为酮体会在肾脏与尿酸竞争排出。
低脂——清淡的饮食可以减少热量的摄入有助于减肥，而脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸。
摄入适量的维生素C和B族维生素——这有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解。
戒烟酒，多饮水——每天的饮水量应达到2500～3000毫升，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害。
饮食有度，绝不暴饮暴食——一次大量摄入嘌呤通常会导致痛风急性发作。
