苹果富含多种营养成分，如糖、蛋白质、钙、磷、铁、烟酸、纤维素等营养成分。苹果中的纤维、果胶、抗氧化物等还能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。
苹果不仅营养价值高，而且吃苹果时如果注意细嚼慢咽，可有利于消化，更重要的是能保持口腔卫生。
研究发现，慢慢地吃苹果，对人体的健康有好处。在嘴里嚼10分钟苹果可以把口腔内90%的细菌都杀死，能起到很好的牙齿保健作用。一个苹果能够15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌全部杀死。
每天吃一个苹果会使人更聪明，不容易得心脏病，还可以降低血压。空腹吃苹果则可以起到减肥养颜的作用。
