西汉时代，张骞未出仕前，在汉中家乡成固读书。这一日，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历斗牛宫，拜谒文曲星。文曲星送他四个字：“前程万里。”张骞再求发迹之日。文曲星答曰：“见黑米之日。”此后，张骞苦读之余，常去寻找黑米。三年后，终在野稻中找到一株灰色稻穗，剥开稻壳，果是黑米。而张骞正巧就在这一年出仕。
张骞发现的黑米，就是的洋县黑米。由于黑稻米味美，自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。
每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。
黑米：性平，味甘，归脾、胃经，开胃益中、健脾活血、明目，
黑米银耳大枣粥：黑米、银耳、大枣，一同熬粥，熟后加冰糖调味食之，滋阴润肺，滋补脾胃。
黑米莲子粥：黑米、莲子，共同煮粥，熟后加冰糖调味食之，滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用。
“三黑” 粥：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁，共同熬粥加红糖调味食之，常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血，适合须发早白、头昏目眩及贫血患者。
