目前，有关双歧杆菌和大豆低聚糖的研究，日本可以算最先进。虽然欧美各国早在日本之前，即已进行研究，但是不知何时起，日本已凌驾各国之上。
连对健康食品最感兴趣的美国人，听到双歧杆菌和大豆低聚糖可能都搞不清楚。因此，在今日号称世界最长寿的民族，若能注重理性的饮食方式，平均寿命还会延长。
可是，我们并非只希望大家获得健康和长寿就好。也期望今后能以各种方式在全世界推广有关肠内细菌丛的观念。
我们对肠内细菌尚有很多不了解之处，比方细菌与疾病之间的关系、什么细菌会引起什么疾病、什么疾病会使何种细菌增加，这些都是亟待我们去深入研究的课题。
尤其是前面已经提过的老年痴呆症与肠内细菌丛的关系，更是今后必须去弄清楚的一个课题。对现代人来讲，如果能以某种方式来阐明此一因果关系，可以说是莫大的进步。
总之，使双歧杆菌在肠内细菌丛中占优势，从而带来健康，这未尝不是件好事。
希望读者最好能从下一餐起，努力增加食物纤维或大豆低聚糖的摄取量，促进肠内双歧杆菌的繁殖。
