中医认为，人与自然界应互相配合，才能维持身体的健康状态。在生活起居方面的养生之道，中医经典著作《内经》指出，此时应“早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁”，以避秋天肃杀之气。秋天早晚的温差较大，南北的温差也较显著，在气候多变的环境下，一些抵抗力或适应性较差的人，很容易患感冒。所...
宋代养生家陈直说：“秋时凄风惨雨，老人多动伤感。”老年人何以如此秋愁呢？原因是多方面的：第一，“天人相应”说。在我国现存最早的中医典籍《黄帝内经》中说：“人与天地相应也。”“人与天地相参也，与日月相应也。”人类依赖自然界而得以生存，而自然界的变化又可直接影响人体，使机体...
香菇，也叫香蕈、香菌、冬菇、花菇，是侧耳科植物香蕈的小实体。香菇质洁味腴，味美可口，营养丰富，是著名的“食中佳品”。著名神话小说《西游记》，屡有提及香菇为佛家、神仙之珍品。香菇自然寄生于栗、柯、槲等树上，现多为人工栽培，主要产于南方各省，其中以福建产量最高，以安徽和江西...
秋冬之交，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要求多种多样。第一，豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素...
第一，宜饮菊花龙井茶 。菊花10克，龙井茶5克。将二味去杂质，和匀放茶杯内，冲泡开水，加盖，泡10分钟后即可饮用。具有舒风散热、清肝明目的功效，适宜用于早期高血压、肝郁头痛、结膜炎等病症。第二，宜饮藿香茶。藿香、佩兰各10克。清水洗净，切碎，冲入开水泡10分钟。具有解毒去暑的功效，...
第一，忌食冷饮。夏季小儿发热，体温增高，常有口渴喜冷饮的症状，特别喜欢吃冰砖、冰淇淋、雪糕、棒冰、冰冻果汁、冰冻汽水等冷饮食品。但是，食用这类冷饮后碍胃，容易使小儿食欲不振，消化不良，导致营养不良的病症。第二，忌食油腻食物。小儿发热后消化不良，宜食清淡易消化的食物，忌食...
第一，宜选择酸奶。夏季气候炎热，酸奶是早晚理想的饮品。早上适当地喝酸奶，可以补充蛋白质和能量；晚上喝酸奶时，加两勺麦片可产生生长激素。生长激素可以分解脂肪，促进肌肉生长。另外，酸奶中含有的乳酸菌能够增强肠道菌丛，从而进一步增强抵抗力。第二，宜选择蔬菜沙拉。蔬菜沙拉是一种...
海产品味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。尽管夏季气候炎热，许多人还是忘不了品尝这些味美的海鲜。但是，食用海鲜要讲究科学性，如果食之过度或不注意饮食卫生，则对身体有害。大部分海鲜食品含有丰富的“嘌呤”成分。如果经常过量摄入“嘌呤”，往往会引起体内尿酸过高。其中有三分之二可经尿...
一到三伏天，孩子的饮食便成了家长们挠头的事。在炎热酷暑的夏季，孩子的胃口不好，不爱吃饭，只喜欢吃冷饮，常常闹肚子，容易上火……看起来，都是一些生活小事，一旦发生，痛苦的是孩子，担心的是家长。那么，怎么让孩子在夏天吃好吃饱吃安全呢？我国多年从事儿童膳食工作的专家们指出，孩...
进入盛夏高温季节，饮食关键在于根据季节变化，进行科学调理，有利于促进身体健康。营养专家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有：第一，绿豆。绿豆性味甘、寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。第二，菊花。菊花性味苦、辛、凉，具有治潮热、明目、清热解毒的功效。第三，莲子。莲子性味甘、涩...
