“五果为助”指桃、梨、杏、李、枣、栗子等多种鲜果、干果和坚果，它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维，还有一部分植物蛋白质。金橘中医认为其性味辛、甘、温，具有理气、化痰、醒酒之功效。李时珍则认为金橘能“下气快膈、止渴解酲、避臭，皮尤佳”。咸金橘，对于感冒引起的喉咙疼痛...
“五谷为养”指的是米、麦、豆、薯等粮食能够补养“五脏之真气”之物。营养学研究表明，“五谷”含的营养成分包括碳水化合物、植物蛋白质等，其脂肪含量很低。大米大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。中医认为其性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益...
“五畜为益”指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物，这类食物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物中蛋白质和脂肪不足。猪肉目前人们餐桌上重要的动物性食品之一就是猪肉。中医认为其味甘咸，性平，有滋阴、润燥功效。适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳，便秘等症。牛肉牛肉蛋白质含量高，而脂肪含...
“五菜为充”是指各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。土豆土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物。中医认为，其性平味甘，有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿之功效。适用于溃疡、习惯性便秘等症。白萝卜白萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素...
保持营养平衡要保证身体需要的各种营养素的供给，首先要给予充足的蛋白质，选择含优质蛋白质较多的食物，如瘦肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。保证三少少喝饮料，尤其是含糖饮料或含酒精饮料，最好喝白开水；少喝酒，由于酒精不利于脂肪代谢和糖代谢，故应少饮或戒酒；少吃盐，食盐能储留水...
双歧杆菌的存在本身受到注目，食物纤维受到重视，这也都是近几年的事。因此，大豆低聚糖大放异彩的日子可能还需要10年。在这期间，大豆低聚糖也会逐渐普及，或许可以取代砂糖，普遍用来做为制作糕点的材料。也有人认为，将来大豆低聚糖在一般家庭中会理所当然地被摆在餐桌上，由人们自行取用...
为了预防便秘和改善肠内细菌丛的平衡，我们也建议过大家积极地摄取食物纤维。然而，到目前为止所介绍的大豆低聚糖，从某种意义上来讲比食物纤维更能发挥清洁肠内的作用。何况，纵使平时想食用含有大量食物纤维的食品也并非易事。喜欢做菜或擅长做菜的太太(最近也有很多老公擅长做菜)，或者和...
充足的营养是儿童生存和发展的根本保证，营养状况被认为是衡量儿童健康状况的灵敏指标。每个儿童都应享有全面健康发展的权力，但从目前全球状况来看，营养不良的危机依然存在。那儿童营养不良有哪些危害？营养不良病儿多半表现为逐渐消瘦，体重减轻，身高增长缓慢，但也有部分小儿因主要为蛋...
什么样的人易得营养不良?在常见的健康类疾病之中，“营养不良”应该是大众最为熟知的一种疾病，世界上出现营养不良的人可谓多不胜数，所以很多人比较关心哪类人群比较容易得营养不良，因此，接下来针对营养不良的问题，我们来探讨一下什么样的人易得营养不良。营养不良经常发生在经济落后的...
每个家长在孩子成长过程中应该帮助他们养成一个良好的生活方式，这样才可以帮助他们远离许多疾病，就比如营养不良这种病，下边的介绍是关于营养不良综合知识概述，希望给大家提供一些帮助。营养不良最早出现的症状是体重减轻，消瘦，皮下脂肪减少，皮肤毛发干涩、弹性小，面色焦黄，精神不振...
