对现代人来说，享受美味，增强营养是应有的追求，但又要冒发胖的风险。为保持身材苗条、健美而过度节食，又可能引起一系列不良后果。那么，有没有两全其美的办法呢？以下便是专家推荐的饮食策略。营养组合有关专家经长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在...
人体所需的各种营养素，必须通过食物不断得到供应和补充。那么，究竟应该吃什么呢？这里面就有一个食物的配比关系，即在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，也就是“膳食平衡”的概念。营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢依赖着必需的营养，而...
营养不良是由于热量和/或蛋白质不足而致的慢性营养缺乏症.多见于婴幼儿期.随着人民生活不断提高,营养不良发病率已显着下降。目前所见营养不良多为婴儿期喂养方法不当或疾病因素所造成而且程度多较轻。营养不良的孩子主要表现分为两种：消瘦型营养不良、水肿型营养不良消瘦型营养不良：孩子身...
很多人以为，吃得好就等于有营养，而且认为食品的价格越高，营养就越好。其实，这样的观点是比较片面的，有些食品的虽然价格便宜，但是营养价值却较高。比如，胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而其营养价值却比冬笋要高得多。另外，也不是所以的水果都含有丰富的维生素C，只有猕猴桃、鲜枣的含...
维生素E，又名生育酚，是一种常用药品兼营养保健药，有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管的作用。每日用量大于400毫克，长期应用，可能导致血栓，还会引起月经过多或闭经现象；当剂量用到1200毫克时，对有些病人会影响生育。此外，维生素E服用过多会引发高血压、极度疲乏、乳腺肥大，还可以因起阴...
维生素D对人体十分重要，特别对婴幼儿、儿童以及成年人和老年人都有着十分重要的意义。它能促进人体对钙的吸收和利用，促进钙沉积在骨骼。维生素D还能调节钙、磷的代谢，促进小肠对钙、磷的吸收，以及促进肾脏对钙、磷的重吸收。对于维生素D人每日需要量很少，如每日摄入量过多，或连续数次摄...
维生素C，又名抗坏血酸，主要用于防治坏血病、克山病、高铁血红血症、慢性金属中毒、促进伤口愈合、过敏性皮肤病、各种贫血等。它虽然是无毒的营养素，但每天摄入量超过8克，会对身体产生一定的危害。过量服用出现的症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代...
维生素B类是十分重要的水溶性维生素，是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。有调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，也是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。但是过量服用B族维生素对身体同样不利。(维生素B1过量补充维生素...
有最新研究显示，肥胖者或习惯吃高脂食物的人可能对某些药物的毒性更为敏感，那些在瘦人体内不会产生任何毒性的药物可能会增加胖罹患癌症的风险，严重者还会因服药不当死亡。为什么会这样呢？这是因为药品的剂量是根据“净体重”来确定的，以大多数人为标准，而肥胖症患者的“净体重”很难测...
钾是人体内不可缺少的微量元素，偏食容易造成营养不良，进而导致钾缺乏症。要想控制钾缺乏，我们可以在食物中寻找钾。1.钾在食品中分布甚广，尤以水果、蔬菜和豆类食品含量最高。2.水果含钾多的有香蕉、橘子、苹果、菠萝、柚子。3.蔬菜含钾多主要有菠菜、油菜、蘑菇、木耳、番茄、小白菜、海带...
