维生素，对儿童生长发育起着很重要的作用，为维持人体正常代谢活动所必不可少。大部分维生素不能在体内合成或合成不足，必须由食物中摄取（见维生素），如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、维生素B12、维生素C、叶酸、维生素D、维生素E、维生素K。糖（碳水化合物），主要食物来源为...
随着社会的进步，生活水平的提高，人们对健康的关注度越来越高。那么如何拥有健康，大家很自然的会想到营养。可以说现代人特别是城市中的人们已经不缺乏营养，但缺乏营养知识，导致营养过剩或不良等不合理的营养问题。今天就来和朋友们谈谈合理营养与健康的话题，先说说营养素。 营养素是维...
从食物营养与人类健康的关系来看，均衡膳食和合理营养对于人体健康具有重大意义，人类要维护自身的健康，就必须注意膳食和营养的道理。人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命...
为了丰富糖尿病病人的食物品种，又不影响摄入的热量，既食物交换份。如鲜牛奶（全奶）一杯（250毫笱）其营养成份及热量与以下奶类等同。全脂酸奶 一杯（250毫升）全奶酪 一杯（250毫升）全脂奶粉 31克（0.60两）小麦面粉（标准粉或富强粉100克）其营养成份热量与下列粮食等同；通心粉、玉米面、小米...
糖尿病病人每天食用植物油30—35克为宜，且应限制坚果类食品（花生、核桃、葵花子），以防血脂增高。...
一是少食多餐，改三餐制为四至五餐制，其总量不变，就餐间距变短；其次饥饿时可以黄瓜、西红柿或各种蔬菜充饥，即增加胃内容，且极少含糖及热量，耐饥又不影响血糖。...
乙肝病毒是怎么传播的，这个问题一直是社会中最为重要的问题之一。学医的朋友自然会知道乙肝是血液传播为主，不会介怀跟乙肝病人生活接触；但是社会中很多非医学专业的普通群众，一直都不是非常清楚乙肝是血液传播疾病，即使知道了，也很介意与乙肝朋友接触，这是很让人遗憾的事情。所以，本...
对于婴幼儿而言，母乳喂养是一件非常重要、必须得三番四次强调的伟大工程。因为很多母亲开始不愿意给自己的孩子喂养母乳，原因很多，但最为重要的原因恐怕是担心母乳喂养会对母亲的身材（尤其是胸部）造成影响。这是非常愚蠢的想法和做法！国际母乳会对母乳喂养母亲的态度：我们坚信母乳是婴...
一、维生素D的的正常代谢和调节维生素D是脂溶性维生素，现认为它具有激素的性质，但其在未经机体有关系统处理前，不论内源性者（胆骨化醇），或从食物中摄取的D2和D3（麦角骨化醇），均不具生物活性，它们须在肝细胞骨先经25-化酶系统作用，使其转变为25-羟基胆骨化醇［25-（OH）D3］，再经肾脏近...
一日三餐是我们生活必备最基础的条件，对于正在长身体的孩子来说，饮食不当引起的营养不良亦或者是营养过剩，均会造成智力发育迟缓，家长们要当心了! 众所周知，严重的营养不良会让孩子长得比同龄人慢，引发发育迟缓，然而营养过剩也会影响孩子智力。孩子在饮食过多，营养过剩的情...
